PULUT KUNING KUKUS

Masa:

Penyediaan: 15 minit | Memasak: 30 minit | Keseluruhan: 45 minit

Jumlah Hidangan : 5 orang

Bahan-Bahan:

• 500g beras pulut
• 1 sudu kecil kunyit
• air secukupnya, untuk rendam pulut
• 2 cawan santan pekat
• garam secukup rasa
• 3-4 helai daun pandan

Cara Penyediaan:

1. Rendam pulut yang digaul bersama kunyit sehingga lembut atau semalaman. Minimum 6 jam.
2. Toskan pulut (buang airnya). Susun daun pandan di atas dulang pengukus dan letak beras pulut di atasnya.
3. Panaskan pengukus, dan kukus beras pulut selama 1/2 jam atau sehingga lembut. Angkat dan masukkan di dalam mangkuk besar.
4. Kacau santan bersama garam secukup rasa. Tuang santan ke dalam pulut dan rehatkan sehingga santan meresap. Gemburkan pulut dengan garfu dan sedia untuk dihidang.